中央廣播電視總臺3·15晚會曝光的食品安全事件再次引發了人們對食品安全的擔憂。為深入貫徹習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”重要指示精神，進一步加強學校餐飲安全教育，降低食品安全隱患，強化食品安全主體責任，牢固樹立食品安全“第一責任人”意識，全面保障學校食品安全工作，守護廣大師生舌尖上的安全。3月18日，后勤管理部邀請平城區市場監督管理局文瀛所所長劉洪及相關工作人員來校，聯合開展“3·15”食品安全進校園宣傳活動。后勤管理部飲食服務中心主任、各餐廳經理參加。
與會人員集體觀看了“3·15”晚會曝光的食品安全事件等相關視頻。劉洪結合近期發生的典型食品安全事件案例，進行了剖析，針對食堂日常管理中食材的驗收、貯存、加工，易發生腐敗變質的食物種類，食品的留樣等關鍵環節需要注意的事項進行了重點講解與指導。
此次培訓就如何做好食堂的食品安全管理工作提出了具體要求：做到規范員工管理，強化食堂食品安全管理人員和餐飲從業人員食品安全意識，提升食品安全管理的業務能力，滿足食品安全嚴要求、高標準的監管工作需求，共同營造學校安全、穩定、和諧的學習和生活環境，全面守護廣大師生舌尖上的安全。（來源：后勤管理部 責編：趙鑫）
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